PuppenHaus
Ресторан
Wi-fi
Еда навынос
Парковка
формат
Ресторан
Кухня
Русская
Средний чек
2500
Шеф-повар
Владимир Бурковский
г. Новосибирск, ул. Чаплыгина, 65/1 На карте
ежедневно с 12:00 до 24:00
О ресторане
Ресторан-театр, ресторан-арт-объект, ресторан-шоу Puppenhaus существует в Новосибирске одиннадцать лет и сразу же получил «Пальмовую ветвь» — сначала в России, а потом в швейцарском Базеле. Его главные идеологи и вдохновители ― творческая пара Владимир и Анжелика Бурковские. Владимир ― человек-батарейка, автор шуток для КВН, аттестованный эксперт Всемирной ассоциации шеф-поваров (WAGS), бессменный бренд-шеф своего ресторана ― эпицентр всего этого действа. Он создал здесь свой мир, в котором идиллически сосуществуют куклы, медведи и сибирская кухня.
Интерьер ресторана ― сказочная эклектика, театральная декорация и кукольный дом. Обитающих здесь невероятных, трогательных и забавных кукол сделал знаменитый на весь мир томский кукольник Владимир Захаров. По ресторану водят экскурсии, он является конечной точкой одного из туристических маршрутов, а напоследок гостям дарят коробочку с закусками и наливкой.
Меню здесь огромное, подачи фантастически зрелищные, но главное в Puppenhaus ― локальная кухня. Здесь есть собственная пекарня, коптильня, свой посолочный цех, цех сухой ферментации мяса и производства балыков, даже своя сыроварня. Я пробовала и теперь тоскую по трио из сибирских рыб «Купальщицы» ― это сугудай из муксуна, паштет из дикой обской стерлядки, «слеза северного счастья с нельмой», по сибирской тройной ухе с осетриной, стерлядкой и нельмой и знаменитому президентскому кебабу из медведя, которым угощали главу нашего государства и канцлера Ангелу Меркель в 2006 году во время российско-немецкого саммита в Томске. Никак не могу забыть и десерт «Павловна» ― черёмуховый пирог от хозяйки гастрономического театра Анжелики Павловны.
Интерьер ресторана ― сказочная эклектика, театральная декорация и кукольный дом. Обитающих здесь невероятных, трогательных и забавных кукол сделал знаменитый на весь мир томский кукольник Владимир Захаров. По ресторану водят экскурсии, он является конечной точкой одного из туристических маршрутов, а напоследок гостям дарят коробочку с закусками и наливкой.
Меню здесь огромное, подачи фантастически зрелищные, но главное в Puppenhaus ― локальная кухня. Здесь есть собственная пекарня, коптильня, свой посолочный цех, цех сухой ферментации мяса и производства балыков, даже своя сыроварня. Я пробовала и теперь тоскую по трио из сибирских рыб «Купальщицы» ― это сугудай из муксуна, паштет из дикой обской стерлядки, «слеза северного счастья с нельмой», по сибирской тройной ухе с осетриной, стерлядкой и нельмой и знаменитому президентскому кебабу из медведя, которым угощали главу нашего государства и канцлера Ангелу Меркель в 2006 году во время российско-немецкого саммита в Томске. Никак не могу забыть и десерт «Павловна» ― черёмуховый пирог от хозяйки гастрономического театра Анжелики Павловны.
Интересные места поблизости
Ещё в регионе Новосибирск
Лучшие рестораны
#СибирьСибирь
Ресторан сибирской кухни
₽₽₽₽
Русская
Skopin
Эногастрономический ресторан
₽₽₽₽
Азиатская
Авторская
Европейская
Итальянская
Коробок
Гастробар
₽₽₽
Европейская
Т.Б.К. Лонж
Ресторан
₽₽₽₽
Азиатская
Итальянская
Русская
Жан Хуан Лу
Панконтинентальный изакая-бар
₽₽₽
Азиатская
Европейская
Avocado Queen
Ресторан
₽₽₽₽
Вегетарианская
Bigsby Bar
Коктейльный бар
₽₽₽
Европейская
Русская
Gusi
Ресторан-пивоварня
₽₽₽
Пивная
Sparks
Кафе домашней кухни
₽₽₽
Европейская
Teahupoo
Кофейня
₽₽₽
Европейская
Русская
Достопримечательности
Новосибирский государственный академический театр оперы и балета
Театр оперы и балета
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для прогулки
Место для фото
Термальный комплекс «Мира Термы»
Велнес-центр
Сходить с детьми
Музей мировой погребальной культуры
Музей
Музей
Галерея
Культурные объекты
Новосибирский городской драматический театр
Театр
Культурные объекты
Место для прогулки
Место для фото
Для свиданий
Большой новосибирский планетарий
Планетарий
Памятник архитектуры
Сходить с детьми
Место для прогулки
Место для фото
Для свиданий
Новосибирский зоопарк имени Р.А. Шило
Зоопарк
Сходить с детьми
Для свиданий
Зоопарки
Новосибирский областной театр кукол
Театр
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для фото
Для свиданий
Государственный концертный зал им. А.М. Каца
Филармония
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для фото
Аквапарк «Аквамир»
Аквапарк
Сходить с детьми
Место для фото
Музей ретротехники «Галерея времени»
Выставочный центр
Музей
Галерея
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для фото
показать все интересные места
Рекомендуемые отели
Завтрак включен
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Grand Autograph Hotel
г. Новосибирск, ул. Орджоникидзе, д. 31
от 9 900₽
Завтрак включен
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
DoubleTree by Hilton Novosibirsk
г. Новосибирск, ул. Каменская, 7/1
от 8 000₽
Завтрак включен
Парковка
Спа-услуги
Domina
г. Новосибирск, ул. Ленина, 26.
от 6 000₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Ramada Novosibirsk Zhukovka
г. Новосибирск, ул. Победы. 55
от 5 100₽
Завтрак включен
Пандусы
Park Wood
г. Новосибирск, ул.Арбузова, 6/2
от 4 500₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Mirotel
г. Новосибирск, площадь им. Карла Маркса 1/1
от 6 390₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Cosmos Novosibirsk Hotel
г. Новосибирск, ул. Дмитрия Шамшурина, 37
от 5 300₽
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Пандусы
Abnicum
г. Новосибирск, ул. Сибиряков-Гвардейцев, 56/3
от 4 500₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Пандусы
River Park
г. Новосибирск, ул. Добролюбова, 2
от 4 000₽
Локальные производства
Дары Ордынска
Сельскохозяйственная компания
Бесплатная парковка
Племзавод Ирмень
Производство молочных и колбасных продуктов
Групповые экскурсии по музею заво...
Спирино | Купец Диулин
Пивоваренный завод
Бесплатная парковка
Медный Великан
Пивоваренный завод
Наша Сыроварня
Сыроварня
Собственная бесплатная парковка
Тогучинское молоко
Молочный завод
Экскурсии для групп по запросу