BeerFactory
Ресторан-пивоварня
Wi-fi
Еда навынос
Спортивные трансляции
формат
Пивной ресторан
Кухня
Европейская, Пивная
Средний чек
1500
г. Новосибирск, Красный пр-т, 22, ст. м. «Площадь Ленина» На карте
вс. ― чт. — с 12:00 до 00:00, пт., сб. — c 12:00 до 02:00
О ресторане
Здание, расположенное по адресу Красный проспект, 22, ― старейшее и красивейшее в Новосибирске. Сегодня это главный ресторанный кластер города. Правильная локация, хорошая энергетика, исторический кирпич любовно расчищен ― интерьером помещения занимался новосибирский дизайнер Фёдор Бухтояров. В это же пространство органично вписали и пивоварню.
Этот проект новосибирский ресторатор Денис Иванов запустил вместе с Андреем Гробовым, управляющим Beerfactory. Андрей, бывший теннисист, попав в Германию в 90-х и посетив множество пивоварен, буквально заболел ими. Позже, побывав в Вене, он влюбился в местный лагер. Спустя годы, в 2000-м, в Новосибирск приехали австрийские пивовары, в их числе был и господин Вальтер Веледиц. Иностранцы предлагали построить здесь небольшие пивоварни, но разговор не клеился ― их продукцию никто здесь не знал. В какой-то момент Андрей понял, что много лет назад он пил в Вене лагер от Веледица. Тут же ударили по рукам и договорились о поставке пивоваренного оборудования.
Проведя основательный ремонт в помещении, команда Beerfactory открыла ресторан-пивоварню в 2014 году. Начинали варить пиво на немецком солоде, чешском хмеле и немецких дрожжах. Вода используется местная, из реки Обь, её фильтруют с помощью специального оборудования и до состояния, при котором происходит идеальная варка. В среднем здесь каждый год производят и продают до 120 тонн пива. Основных сортов четыре, это лагеры: светлый «Хеллес», «Пильзенское» с горчинкой, «Мартовское» и тёмное «Бархатное». Есть еще пятый ― пиво «Пшеничное».
При открытии ресторана команда специально поехала в Германию и Австрию изучать пивную кухню. Известный эльзасский повар Эрнесто Визер научил готовить шефа Beerfactory фламмкухен, что-то типа пиццы или открытого пирога. Сейчас это блюдо в ресторане очень популярно. Особенно рекомендую попробовать фламмкухен с лососем. Что ещё брать под свежее пиво? Хрустящую тюльку с соусом тартар, ассорти колбасок с тушёной капустой, свиную вырезку на гриле, большую котлету из мраморной говядины на овощном дранике, запечённую скумбрию.
Этот проект новосибирский ресторатор Денис Иванов запустил вместе с Андреем Гробовым, управляющим Beerfactory. Андрей, бывший теннисист, попав в Германию в 90-х и посетив множество пивоварен, буквально заболел ими. Позже, побывав в Вене, он влюбился в местный лагер. Спустя годы, в 2000-м, в Новосибирск приехали австрийские пивовары, в их числе был и господин Вальтер Веледиц. Иностранцы предлагали построить здесь небольшие пивоварни, но разговор не клеился ― их продукцию никто здесь не знал. В какой-то момент Андрей понял, что много лет назад он пил в Вене лагер от Веледица. Тут же ударили по рукам и договорились о поставке пивоваренного оборудования.
Проведя основательный ремонт в помещении, команда Beerfactory открыла ресторан-пивоварню в 2014 году. Начинали варить пиво на немецком солоде, чешском хмеле и немецких дрожжах. Вода используется местная, из реки Обь, её фильтруют с помощью специального оборудования и до состояния, при котором происходит идеальная варка. В среднем здесь каждый год производят и продают до 120 тонн пива. Основных сортов четыре, это лагеры: светлый «Хеллес», «Пильзенское» с горчинкой, «Мартовское» и тёмное «Бархатное». Есть еще пятый ― пиво «Пшеничное».
При открытии ресторана команда специально поехала в Германию и Австрию изучать пивную кухню. Известный эльзасский повар Эрнесто Визер научил готовить шефа Beerfactory фламмкухен, что-то типа пиццы или открытого пирога. Сейчас это блюдо в ресторане очень популярно. Особенно рекомендую попробовать фламмкухен с лососем. Что ещё брать под свежее пиво? Хрустящую тюльку с соусом тартар, ассорти колбасок с тушёной капустой, свиную вырезку на гриле, большую котлету из мраморной говядины на овощном дранике, запечённую скумбрию.
Интересные места поблизости
Ещё в регионе Новосибирск
Лучшие рестораны
#СибирьСибирь
Ресторан сибирской кухни
₽₽₽₽
Русская
Skopin
Эногастрономический ресторан
₽₽₽₽
Азиатская
Авторская
Европейская
Итальянская
Коробок
Гастробар
₽₽₽
Европейская
Т.Б.К. Лонж
Ресторан
₽₽₽₽
Азиатская
Итальянская
Русская
Жан Хуан Лу
Панконтинентальный изакая-бар
₽₽₽
Азиатская
Европейская
Avocado Queen
Ресторан
₽₽₽₽
Вегетарианская
Bigsby Bar
Коктейльный бар
₽₽₽
Европейская
Русская
Gusi
Ресторан-пивоварня
₽₽₽
Пивная
Sparks
Кафе домашней кухни
₽₽₽
Европейская
Teahupoo
Кофейня
₽₽₽
Европейская
Русская
Достопримечательности
Новосибирский государственный академический театр оперы и балета
Театр оперы и балета
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для прогулки
Место для фото
Термальный комплекс «Мира Термы»
Велнес-центр
Сходить с детьми
Музей мировой погребальной культуры
Музей
Музей
Галерея
Культурные объекты
Новосибирский городской драматический театр
Театр
Культурные объекты
Место для прогулки
Место для фото
Для свиданий
Большой новосибирский планетарий
Планетарий
Памятник архитектуры
Сходить с детьми
Место для прогулки
Место для фото
Для свиданий
Новосибирский зоопарк имени Р.А. Шило
Зоопарк
Сходить с детьми
Для свиданий
Зоопарки
Новосибирский областной театр кукол
Театр
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для фото
Для свиданий
Государственный концертный зал им. А.М. Каца
Филармония
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для фото
Аквапарк «Аквамир»
Аквапарк
Сходить с детьми
Место для фото
Музей ретротехники «Галерея времени»
Выставочный центр
Музей
Галерея
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для фото
показать все интересные места
Рекомендуемые отели
Завтрак включен
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Grand Autograph Hotel
г. Новосибирск, ул. Орджоникидзе, д. 31
от 9 900₽
Завтрак включен
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
DoubleTree by Hilton Novosibirsk
г. Новосибирск, ул. Каменская, 7/1
от 8 000₽
Завтрак включен
Парковка
Спа-услуги
Domina
г. Новосибирск, ул. Ленина, 26.
от 6 000₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Ramada Novosibirsk Zhukovka
г. Новосибирск, ул. Победы. 55
от 5 100₽
Завтрак включен
Пандусы
Park Wood
г. Новосибирск, ул.Арбузова, 6/2
от 4 500₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Mirotel
г. Новосибирск, площадь им. Карла Маркса 1/1
от 6 390₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Cosmos Novosibirsk Hotel
г. Новосибирск, ул. Дмитрия Шамшурина, 37
от 5 300₽
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Пандусы
Abnicum
г. Новосибирск, ул. Сибиряков-Гвардейцев, 56/3
от 4 500₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Пандусы
River Park
г. Новосибирск, ул. Добролюбова, 2
от 4 000₽
Локальные производства
Дары Ордынска
Сельскохозяйственная компания
Бесплатная парковка
Племзавод Ирмень
Производство молочных и колбасных продуктов
Групповые экскурсии по музею заво...
Спирино | Купец Диулин
Пивоваренный завод
Бесплатная парковка
Медный Великан
Пивоваренный завод
Наша Сыроварня
Сыроварня
Собственная бесплатная парковка
Тогучинское молоко
Молочный завод
Экскурсии для групп по запросу